Faschtewaaie
Für 16Stk. a 100gr.Teig
800gr. Weissmehl
2Tl Salz
2Tl Malzpulver
30gr. Hefe
5dl Vollmilch
300gr Butter
3Eigelb
Zubereitung:
Mehl Salz und Malz in einer Schüssel gut mischen Hefe mit wenig Milch mischen und dazu geben danach lauwarme Milch mit der flüssigen Butter zu einem Teig kneten.
1Stunde Teig in die kühle stellen.
Aus dem Teig 16 Laiber vo 100gr Formen und mit dem Eisen stanzen und in Form ziehen.
Mit Eigelb bestreichen mit Kümmel bestreuen oder Salz oder Provocalkräuter bestreuen bei 200° 25 backen