Zutaten für 2 Personen
2 Kaffee Tassen Arborio Risotto
halbe fein gesch. Zwiebel
2dl Sekt
5dl Rindsbouillon
100 gr. Erbsen frisch oder tief gefroren
3El Olivenöl
150gr. geriebener Parmesan
Zubereitung:
Oel erhitzen mit dem Risotto und Zwiebeln solang bis der Reis glasig ist mit Sekt ablöschen und danach einkochen.
Bouillon und Erbsen dazugeben auf mittleren Hitze 20min köcheln lassen.
Wenn der Reis al dente ist den Parmesan darunter ziehen
e Gute...